以“立足大食物觀 共謀產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路徑”為主題的2024沈陽食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在沈陽成功舉行。本次大會由沈陽市相關(guān)部門主辦，海璽會議服務(wù)有限公司提供專業(yè)會務(wù)支持，吸引了來自全國食品產(chǎn)業(yè)鏈的專家學(xué)者、企業(yè)家代表、行業(yè)協(xié)會負責(zé)人及政府相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)等數(shù)百人齊聚一堂，共同探討在新發(fā)展格局下食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級與高質(zhì)量發(fā)展的戰(zhàn)略路徑。

大會開幕式上，主辦方代表在致辭中指出，樹立并踐行“大食物觀”，是從更好滿足人民美好生活需要出發(fā)，在確保糧食供給安全的全方位、多途徑開發(fā)食物資源的重要理念。沈陽作為東北地區(qū)重要的中心城市和工業(yè)基地，擁有堅實的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)和食品工業(yè)積淀，面對新形勢新要求，亟需以“大食物觀”為引領(lǐng)，推動食品產(chǎn)業(yè)向更廣領(lǐng)域、更深層次、更高水平邁進。

在主旨演講環(huán)節(jié)，多位知名專家學(xué)者圍繞“大食物觀”的內(nèi)涵與外延發(fā)表了深刻見解。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院一位研究員系統(tǒng)闡釋了“大食物觀”的核心要義，強調(diào)要從耕地資源向整個國土資源拓展，從傳統(tǒng)農(nóng)作物和畜禽資源向更豐富的生物資源拓展，構(gòu)建多元化的食物供給體系。他指出，這要求食品產(chǎn)業(yè)不僅關(guān)注“吃得飽”，更要關(guān)注“吃得好、吃得健康、吃得安全、吃得可持續(xù)”，產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的方向應(yīng)與此緊密契合。

國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會的專家則聚焦于科技創(chuàng)新驅(qū)動產(chǎn)業(yè)升級。他提出，要利用現(xiàn)代生物技術(shù)、智能制造、信息技術(shù)等改造提升傳統(tǒng)食品加工業(yè)，大力發(fā)展預(yù)制菜、功能性食品、植物基食品等新興領(lǐng)域，同時加強從“田間到餐桌”的全鏈條食品安全風(fēng)險管控與溯源體系建設(shè)。

在產(chǎn)業(yè)實踐分享板塊，來自國內(nèi)多家龍頭食品企業(yè)的負責(zé)人分享了他們在產(chǎn)品研發(fā)、市場拓展、供應(yīng)鏈管理、品牌建設(shè)等方面的成功經(jīng)驗與前瞻布局。一位沈陽本地大型食品集團董事長表示，公司正積極布局綠色食品、有機食品和地域特色食品深加工，并利用沈陽的區(qū)位和交通優(yōu)勢，建設(shè)現(xiàn)代化冷鏈物流中心，致力于將更多優(yōu)質(zhì)“遼味”乃至東北特色食品推向全國市場。

本次大會還特別設(shè)置了專題論壇和對接洽談會。在“未來食品與健康營養(yǎng)”“數(shù)字化轉(zhuǎn)型賦能產(chǎn)業(yè)升級”“區(qū)域品牌建設(shè)與市場開拓”等平行論壇上，與會嘉賓展開了熱烈討論，碰撞出許多富有建設(shè)性的思想火花。海璽會議服務(wù)專業(yè)高效的會務(wù)組織，為所有環(huán)節(jié)的順利進行提供了有力保障，確保了會議成果豐碩。

會議期間，沈陽市相關(guān)區(qū)縣及產(chǎn)業(yè)園區(qū)進行了招商推介，展示了當(dāng)?shù)卦谑称樊a(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的規(guī)劃、政策優(yōu)勢及載體資源，并與一批有意向的投資項目和合作伙伴進行了初步接洽，達成了多項合作意向。

大會在凝聚共識中圓滿落幕。與會代表普遍認為，本次大會為沈陽乃至東北地區(qū)食品產(chǎn)業(yè)把握“大食物觀”機遇、明晰發(fā)展路徑搭建了高端對話平臺。大家一致表示，未來將加強產(chǎn)學(xué)研用協(xié)同，共同推動食品產(chǎn)業(yè)向營養(yǎng)健康、綠色生態(tài)、智能高效的方向轉(zhuǎn)型，為保障國家食物安全、滿足消費升級需求、促進區(qū)域經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展注入新的強勁動力。以本次大會為新的起點，沈陽食品產(chǎn)業(yè)必將在“大食物觀”的引領(lǐng)下，開辟出一條更具韌性與活力的產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路徑。